Café gourmand et délicat légèrement boisé avec des notes de noisette, de pomme verte et de pain grillé.
 
Espèce: 100% arabica
Variété: Catuai rouge , Icatu , Ihcafe 90
Altitude: 1200 - 1700 m
Récolte: Décembre à mars
Process: Lavé
 
A PROPOS
Ce café est cultivé dans la région de Marcala, entre 1200 et 1700 mètres d’altitude puis récolté entre les mois de décembre et de février. Issu d’une agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COMSA (Café Organico Marcala).
Cette société privée appréhende la culture du café avec une approche basée sur la durabilité. La coopérative s’oriente vers le soutien des producteurs qui souhaitent mettre en place une agriculture biologique de pointe. Ensemble, la coopérative et les fermes travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes