Ce café dévoile des notes chaleureuses de sucre brun et de malt, sublimées par une pointe d’agrumes rafraîchissante. Un équilibre délicat entre douceur, rondeur et vivacité.
 
Espèce: 100% arabica
Altitude: 1500m/1600m
Récolte: mai a septembre
Type de récolte: Manuel
Process: Lavé 
 
 
A PROPOS
Le café Bolivie Ayni provient de la région de Caranavi, au cœur des montagnes de La Paz, berceau du café bolivien. Cultivé entre 1500 et 1600 mètres d’altitude par de petits producteurs, il bénéficie d’un terroir exceptionnel mêlant sols riches, climat tropical et agriculture biologique. Son nom, « Ayni », vient d’un principe ancestral andin signifiant « aujourd’hui je t’aide, demain tu m’aideras ». Ce café est le fruit de cet esprit de solidarité, porté par des coopératives comme Sajama, où chaque producteur contribue à une culture durable, équitable et de haute qualité. Derrière chaque tasse se cache ainsi une histoire humaine forte : celle d’un travail collectif, respectueux des hommes, de la terre et du savoir-faire transmis de génération en génération.
 
 
32,95/kg