Café, gourmand et épicé aux notes de pain grillé, de caramel et de citon avec une belle longueur en bouche soutenue.

 

Espèce: 100% arabica

Assemblage de variétés

Récolte: Mai à Septembre

Process: Wet Hulled

Séchage: Patios

 

A PROPOS

Ce café de Java viennent du meilleur et plus ancien terroir de l'île: Sunda, à l'Ouest de l'île.

Ce café est travaillé par la coopérative Klasik Beans, qui vous assure un engagement fort auprès des hommes, de la nature et pour une qualité de tasse élevée. 

Provenant de la zone de Bandung, ce café est un assemblage de typica, line S et catimor, produit uniquement sous ombrage d'arbres à bois d'essences variées (pins, eucalyptus, érythrines, avocatiers). Ce café a été préparé dans 5 process différents: semi-lavé, lavé, nature, honey et wet hulled. Le lot présenté ici est un wet hulled.
 

LA RÉGION DE JAVA

Java est une île d'Indonésie située entre Sumatra et Bali. C'est un terroir volcanique, central au territoire indonésien. La diversité des profils indonésiens est impressionnante, imaginez un territoire plus grand que l'Europe, une culture agroforestière, des préparations très variées et un déparchage sec ou humide: voici la diversité incroyable de ce pays.

L'indonésie "Java"

6,70 €Prix
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