Un café gourmand et fruité sur des notes de cassis, de cerise et de caramel avec une faible acidité. La longueur est douce sur des notes chocolatées.

 

Espèce: 100% arabica

Récolte: Mai à septembre

Process: Nature

Achat: En direct

 

A PROPOS

Mirim signifie « petit » dans la langue indigène brésilienne de Tupi-Guarani. Au fur et à mesure que l'industrie du café de spécialité s'est développée, ce sont les plus gros grains qui ont été recherchés. Ils représentent pour nos agriculteurs de 40 à 50% de leur production totale, même pas la moitié ! Nous voulons aider nos agriculteurs à mieux vendre et valoriser la totalité de leurs cafés. Ces cafés sont tout aussi bons et parfois meilleurs, avec souvent une densité plus élevée en raison de grains plus compacts.

Notre Bobolink Mirim sont les plus petits cribles issus de production familiale de nos caféiculteurs travaillant tous avec des pratiques durables

Le Brésil

4,80 €Prix
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